Month: January 2022

Cara Memasak Beras Shirataki

Cara Memasak Beras Shirataki – Bagi yang ingin menurunkan berat badan, ada beras shirataki yang bisa dijadikan pengganti beras biasa. Beras ini diketahui rendah kalori serta rendah karbohidrat. Komposisi utamanya adalah air dan serat yang sangat larut. Cara memasak beras shirataki sangatlah mudah, sama seperti beras biasa

Dalam memasak beras shirataki ini, bisa menggunakan panci, rice cooker, bahkan mencampurnya dengan beras biasa. Namun sebelum memasaknya, beras ini juga perlu dicuci hingga bersih terlebih dahulu. Baru setelah itu silahkan pilih salah satu dari cara memasaknya di bawah ini.

Pilihan Cara Memasak Beras Shirataki

1.   Memasaknya di Rice Cooker

Rice cooker tidak hanya bisa dipakai untuk memasak beras biasa, namun juga bisa dimanfaatkan untuk mematangkan beras shirataki. Cara yang pertama ini sangatlah praktis karena rice cooker tahu apakah nasi sudah matang atau belum.

Cara masak beras shirataki dengan rice cooker ini sebagai berikut:

  • Ambil 40 gram beras shirataki yang kering dan sudah dicuci.
  • Rendam beras tersebut dalam air selama kurang lebih 30 menit hingga 40 menit.
  • Kalau sudah, saring beras yang direndam tadi lalu tiriskan.
  • Tuangkan beras ke dalam rice cooker, jangan lupa tambahkan air sekitar 300 hingga 350 ml air dan atur supaya rice cooker segera menjalankan tugasnya.

2.   Merebusnya di Panci

Bagi yang tidak punya rice cooker, merebus beras shirataki di dalam panci bisa menjadi alternatif. Namun memasak beras shirataki di panci sedikit berbeda dengan memasak beras biasa. Pasalnya, beras shirataki memiliki tekstur yang agak lunak serta menyerupai gel.

Adapun cara memasak beras shirataki menggunakan panci sebagai berikut:

  • Cuci dulu beras shiratakinya sampai benar-benar bersih.
  • Kalau sudah, rebus beras shirataki tersebut dengan air paling tidak selama 20 menit hingga warnanya berubah, pertanda bahwa beras sudah matang. Anda bisa menambahkan bumbu penyedap agar rasanya lebih gurih.
  • Selanjutnya, tutup panci supaya beras shirataki tersebut tidak kering. Pasalnya, nasi shirataki yang kering akan mengembang hingga 4 bahkan 5 kali lipat.

Baca juga : Pesan Nasi Tumpeng di Penggilingan

3.   Memasaknya dengan Cara Digoreng

Beras shirataki ternyata juga bisa digoreng dan pastinya rasanya tidak kalah enak berkat adanya racikan bumbu yang dijadikan campurannya.

Untuk membuat nasi shirataki goreng, diperlukan sejumlah bahan seperti bakso, telur, bawang merah, bawang putih, kecap asin serta sejumlah bumbu lainnya. Untuk bakso serta telur sebenarnya opsional saja, yang penting bumbunya lengkap termasuk garam.

Jika semua bahan sudah siap dan beras shirataki sudah dicuci bersih, selanjutnya ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat nasi goreng shirataki:

  • Masak dulu beras shirataki menggunakan air sebanyak 500 ml.
  • Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus satu siung saja serta kecap asin dan masak terus nasi hingga airnya mengering.
  • Berikan lagi air sebanyak 250 ml dan masak kembali nasi sampai airnya juga mengering, namun kali ini sebaiknya api yang digunakan adalah api yang kecil sedang. Kalau menggunakan bakso juga, bisa langsung dimasukkan agar ikut terebus.
  • Tiriskan beras shirataki, kemudian sisihkan.
  • Sisa bawang merah serta bawang putih ditumis dan masukkan telur untuk membuat telur orak arik.
  • Masukkan nasi shirataki ke dalam telur orak arik tadi dan masukkan pula saus tiram serta garam dan aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata.
  • Lakukan koreksi rasa dan masak lagi nasi goreng shirataki ini hingga benar-benar kering. Baru setelah itu, nasi shirataki bisa diangkat dan dihidangkan

4.   Memasak Beras Shirataki dengan Campuran Beras Biasa

Orang-orang baru mengenal beras shirataki biasanya akan melakukan penyesuaian dulu dengan tidak mengkonsumsi beras ini langsung. Mereka umumnya akan mencampur beras shirataki dengan beras biasa terlebih dahulu supaya tidak kaget dengan teksturnya.

  • Campurkan 40 gr beras shirataki dengan 180 gr beras biasa dan cuci campuran ini hingga benar-benar bersih.
  • Rendam campuran beras shirataki dan beras biasa sekitar 30 menit lamanya, saat merendam bisa langsung menggunakan panci.
  • Masukkan sekitar 350 ml air dalam panci tersebut dan mulailah memasaknya dengan api yang stabil. Sebaiknya, pancinya juga ditutup.
  • Tunggu sampai air mendidih lalu kecilkan api, kemudian tunggu selama 12 menit hingga 15 menit hingga air yang tersisa masih meresap.
  • Pindahkan beras tadi dalam kukusan dan masak lagi hingga matang.

Ada cukup banyak pilihan cara memasak beras shirataki. Anda tinggal menentukan, mau menggunakan cara yang mana.